Friday, August 29, 2014

【舊金山】微涼初秋品魚生~Kabuto




 Uni and Eggplant Soup 
Fried and grilled eggplant served with uni
 Hamachi Jalapeno
Sliced Yellpwtail served with Yuzu sauce with marinated jalapeno
 1849 Oyster
Fresh oyster served with quail egg, fish eggs and finishing 18K gold leaf
 Tempura
Prawns and assorted veggie
 Grilled Spicy Mussel 
Green lip mussel served with spicy sauce
 Today's Sushi  
Tuna, Halibut, Salmon and Yellowtail
 Baby Maine Lobster
Seared lobster with spicy sauce
 Ce Vi Che
Halibut and salsa wrapped with deep fried seaweed and served with lim and sea salt
 Hamachi Pear
Yellowtail sushi topped with sliced pear and kabuto fruity mustard sauce
 Toro Tartar
Chopped Negi Toro and avocado mixed with Kabuto tartar sauce served with deep fried shiso , seaweed
 Aburi Toto 
Seared Toro topped green onion served with lime and sea salt
 Fresh Wasabi
 Green Tea Panna Cotta with Strawberry Puree
 Mocha  Creme brulee

 Salmon Mushiyaki 
 Steamed marinated salmon served  with ponzu sauce




Kabuto Sushi
5121 Geary Blvd, San Francisco, CA 94118
(415) 752-5652
http://www.kabutosushi.com

Wednesday, August 20, 2014

【紐約】吃 & 喝 Bucket List


我曾在不同季節拜訪過紐約:雪冬,晚春,初夏,  唯獨缺了秋天,多年前的一部由Richard Gere 和 Winona Ryder 飾演的經典電影Autumn in New York 讓紐約的秋天在我的心裏留下深深的烙印, 而一直都沒有機會在秋天拜訪紐約這件事情也一直都是心中的遺憾;
 
終於要成行了,除了看中央公園的秋色,我滿腦子都是吃, 我要吃的bucket list太長了:

法國知名麵包店 Maison Kayser 的工匠面包

Lady M Cake Boutique 的Green Tea Mille Crepes Cake
 
Mondrian Soho內的 Isola 早午餐
 
Norma的鵝肝法式土司早餐 (沒錯!早餐!我家老爺在幾年前吃過後就念念不忘)




Ladurée 的Rose Framboise
 

Ace Hotel  Stumptown Coffee Roasters 的 Americano
到義大利菜名廚Mario Batali開的超級美食大殿Eataly開眼界
到世紀名廚Jean George開的餐廳ABC Kitchen和時髦紐約人一起擠著吃午餐
 

和紐約人一起排隊吃米其林1星餐廳Gramercy Tavern 
 

到最難訂位之一的只有18個位子的米其林2星餐廳 atera 的 Chef's Table 吃22道摩登美式料理
 
到Brooklyn橋下的The River Cafe吃下午茶看對岸曼哈頓高聳的辦公大樓
 
到DUMBO 吃紐約最經典的Grimaldi’s Pizza
到The Plaza Food Hall 享受各種甜品
到City Bakery喝一杯著名的熱巧克力配Pretzel Croissant

 到米其林3星Eleven Madison Park Restaurant 享受一晚美食饕宴

到米其林3星一晚僅僅服務18位客人的Chef's Table看主廚Cesar Ramirez親自變美食魔術

到52年之久被無數名人光顧過的知名法國餐廳La Grenouille點一道被加州禁賣的煎鵝肝

到讓無數紐約人瘋狂的的Dominique Ansel Bakery吃DKA , Cronut, Canelé , Frozen s’more

到紐約最出名的Shake Shack 排隊吃Burger , 網上最好笑的照片是以排隊的位置來估計等待的時間,沒錯,這裏永遠都在排隊

到Bergdorf Goodman Restaurant 喝夢幻下午茶
 
到Breads Bakery吃Almond Croissant
 
到La Maison du Macaron 吃各式Macaron


到東村號稱美國最棒的的Abraço咖啡店叫一Coffee Cortado配橄欖油蛋糕

到Levain Bakery帶走幾塊walnut chocolate chip cookie

必定要買來當手信的Juniors Cheesecake

再加上和 Daniel, Jean George 並駕齊驅的傳統法式料理 Bouley , 做功課太中毒的結果就是名單會越來越長........


 
好吧,這些夠我興奮和忙碌兩個月了,光光要訂到那幾家米其林餐廳就已經是Mission Impossible ,而我又要怎樣在五天四夜的行程裏把這些都吃到呢,我想不停的吃是唯一的解決辦法吧。。。噢那我又怎麼會介意呢。。。