Lisa Love Eat : July 2015

Sunday, July 5, 2015

【巴黎】2015春天9天9夜的巴黎美食地圖

2015年5月9日，計劃了3個多月， 9天9夜被法式面包，甜點，巧克力，咖啡，傳統和現代法式料理填的滿滿的巴黎美食遊圓滿結束。

啊，臭名昭彰傲慢的巴黎人，果真如傳說中難麼難搞嘛？其實也不然，了解一下當地的人情後，其實巴黎人還是很友善的，只是，人家有自己的做事情方式罷了，比如說,在餐廳用餐時，請千萬不要大聲叫嚷侍者過來，也不要把手舉高高的，人家覺得不優雅，最好的辦法是：用眼神尋找侍者，當你們的眼神接觸時，稍稍擡起手示意即可，如果侍者正在忙，那就請耐心等待片刻 , 不要氣急敗壞的認為被忽視了，記住了，優雅得體有禮，才會得到相對的尊重 . 來到巴黎用餐，請暫時忘記時間這種東西，坐下後點一杯酒（法國人覺得用餐不喝酒是非常不可思議的），花時間研究菜單，和侍者討論，點餐，然後靜下心來慢慢的享用廚師用心煮出來的菜肴，不要抱怨上菜的速度，每道菜之間相隔15到20分鐘是很正常的，一般小酒館，請準備最少兩個小時用餐，高級餐廳的話，那就需要三到四個小時. 假裝自己是當地人吧，在一整天的旅途勞頓後，享受一下已經很久沒有仔細品嚐的：

♥ 片刻的悠閒 ♥

關於小費的迷思：巴黎餐廳的收費都已經包含了10% 的服務費，所以不給小費也是ok的，但巴黎人其實還是有給小費的習慣，如果你覺得今天服務讓你滿意極了，甚至於侍者都把你逗笑了，那就開心的給些小費吧。通常是餐費的 5%-10% 為標準，全憑心情和感覺而定，但切記既然要給就給足，不要很沒禮貌的留個 50 分或 2 分的小零錢，與其這樣倒不如不給了。

我一直都知道巴黎人愛狗，但是我沒有料到的是在巴黎，狗狗幾乎享受著和主人一樣的待遇，當我收到一封從米其林餐廳來的郵件確認我們用餐時可以帶著小布一起時，我簡直驚呆了，他們的郵件甚至客氣的說到：我們期待你們“3”位的到來，而另外一位小酒館的老板在得知我們將帶著小布一起用餐時快樂的說，太好了，那晚我會帶上我的貓！於是，在這9天9夜中，我們帶著小布，一起拜訪了:

1家米其林兩星餐廳
Restaurant Jean-François Piège

12家小酒館

Le Petit Pontoise
Le Comptoir du Relais
Le Louis
Mon Vieil Ami
La Coïncidence
Chez L'Ami Jean
Au Bon Accueil
Bread & Rose
La Régalade Saint-Honoré
Frenchie Restaurant
Spring
Comptoir de la Gastronomie

1家輕食店
Frenchie To Go

4家甜品麵包店
Pierre Hermé
Café Pouchkine
Carette
Au levain du Marais

米其林兩星Restaurant Jean-François Piège

Restaurant Jean-François Piège的經典煎龍蝦