【納帕谷】料理界群英會 2014 Auction Napa Valley

上個周末，我有幸被好友夫婦邀請，參加了2014 Auction Napa Valley納帕谷葡萄酒慈善拍賣會.

納帕谷葡萄酒慈善拍賣（Auction Napa Valley）創始於1981年，是加州乃至世界一年一度的葡萄酒慈善盛宴，2013年的慈善拍賣更是達到了創紀錄的1690萬美元. 今年更是破了去年的紀錄，達到了1870萬美元.

活動主要包括了歡迎晚宴（Vintner welcome parties），納帕谷桶裝葡萄酒拍賣（Napa Valley Barrel Auction），主廳拍賣等多種活動，幾乎每年的拍品都匯聚了納帕谷的頂尖釀酒商。

納帕谷拍賣的特點是，有很多拍買套裝是葡萄酒和其他東西的組合在一起的，比如葡萄酒加上4位賓客14天坐全世界最大的私人郵輪環遊歐洲，葡萄酒加坐私人飛機從灣區飛到好萊塢參加奧斯卡頒獎典禮加上提供男士燕尾服和女士晚禮服，頂尖的廚師為你和10位客人提供的私人定制晚餐，　甚至是頂尖汽車的購買權等等。而拍賣所得善款主要用於納帕谷當地的健康、兒童教育，福利房屋項目和兒童醫院等非贏利性單位的資助。

對於我來說，除了能夠在場見證這一場非常有意義的盛舉之外，最令人興奮是莫過於周六集合了當地頂尖的廚師的午餐聚會了.

周六的中午，一個可以容納一千人的白色帳篷在St. Helena的Meadowood Resort搭了起來，這將是拍賣會主場，場外的灰色帳篷下，是由Napa當地頂級的餐廳French Laundry , Terra, Bottega ，Farmstead at Long Meadow Ranch, Solbar, Redd, Oenotri組成的重磅級 "大排檔".

每一個排檔，都駐鎮了當今出名的廚師，其中包括了我最崇拜的廚神Thomas Keller (The French Laundry) , 明星廚師Michael Chiarello (Bottega & Coqueta) , Stephen Barber (The Farmstead at Long Meadow Ranch) , Curtis Di Fede (Oenotri)  , Hiro Sone & Lissa Doumani(Terra & Ame)  , Richard Reddington (Redd & Redd Wood)  , Brandon Sharp (Solbar) .

你可以想象我當時的激動雀躍的心情嗎？ 當我看到Thomas Keller的那一刻連呼吸都急促了起來，在他還沒有被包圍前我沖到了他的面前，在我的簽名，合照的要求一一被滿足後，他還特別走到我們的桌子前，送給我們一人一個French Laundry著名的洗衣夾，一點架子都沒有! 我們特地挑選了離French Laundry最近的桌子，於是當Christopher Kostow前來和Thomas Keller打招呼的時候，我又逮到了千載難逢的機會，和兩位廚神一起合照！！！

之後和夫妻檔廚師Hiro Sone 和 Lissa Doumani的相談也極其愉快，他們在舊金山的餐廳Ame是我一直都很喜歡的，也約好了國慶的周末再去拜訪他們的另一家餐廳Terra .

兩位同是美國西岸兩家米其林三星餐廳的行政主廚：

Thomas Keller (The French Laundry)
Christopher Kostow (The restaurant at meadowood) -  2013年贏得James Beard award for “Best Chef: West

這實在是我人生中最難忘的一天，在一天之內見到這麼多優秀的廚師，並且可以無限品嘗美酒佳肴，輕飄飄猶如一場夢般美好與不真實．心中萬分感恩，我的好友夫婦的盛情和慷慨 ，如此盛筵，就算人生只有一次也足夠了！