Friday, July 25, 2014

【舊金山】麻煩來了~Trouble Coffee





老天, 我想我實在是對Trouble Coffee太著迷了,Giulietta Carrelli,這個全身有著紋身的女人, 那麼輕易的就把原本心中至愛的Blue Bottle打敗了.

記得今年初春的一天,我跑到Linden Street 的Blue Bottle買了一杯Americano ,然後橫穿舊金山到Judah和45街的Trouble Coffee同樣買了一杯Americano,相比之下Blue Bottle顯得那麼平淡無奇.  Trouble Coffee的Americano,  口感沈穩飽滿、苦味較強勁、帶有濃郁的巧克力與煙燻的飽滿香氣, 餘韻回甘, 一喝令人極為難忘.  

Giulietta Carrelli的老店開在著名的美式早午餐餐廳Outerlands和美式越南餐廳Thanh Long中間,非常小的門面,裏面除了咖啡吧臺可以坐三個人,窗臺的位置也可以擠上個三四個人,大部分人都買了坐在店外的樹下邊聊天邊喝,三言兩語的熱鬧的很,偶爾會聽到店小二的喊聲:快來把你該死的土司拿走!於是看到一個小夥子嬉皮笑臉的跑進去,捧出一塊他們出名的1寸厚的法式厚片奶油肉桂土司, 惹得看熱鬧的人直流口水 ,你也可以叫一個:“Build Your Own Damn House”, 包含了一杯法式烘焙的咖啡,一片厚片奶油肉桂土司和一個新鮮的椰子, 運氣好的話你可能還會碰到好吃的不得了的蘋果派.










Giulietta Carrelli把她的店取名為Trouble,為的是感謝在她有麻煩的時候幫助她的朋友們。  她叫她的滴漏式(hand drip coffee) 咖啡"膽量 guts", 濃縮咖啡"榮譽honor" "榔頭hammer ".   , 法式烘焙 "苦勞Elbow Grease"    對! 她只有賣四種咖啡豆. 而且她的Judah街店只賣"苦勞Elbow Grease" 和"榔頭hammer ",  她的YoSEMITE街店只賣 "膽量 guts"和"榮譽honor".

Giulietta Carrelli在她的Judah街店外




啊對了,如果你要在店裏拍照,可不要指望你會有好臉色看,你會馬上被遏止,所以本文所有的照片都是從網絡上借來的,感謝那些有勇氣的攝影者們。 她的店員說她對網絡很反感,不希望她的店的照片在網上流傳,她是那麼有個性的一個女人,她似乎只在乎真正喜歡她的咖啡的人們.

Trouble Coffee and Coconut Club Headquarters

4033 JUDAH STREET. SAN FRANCISCO, AMERICA. 94122


Trouble Coffee Co. YoSEMITE AMERICA

1730 yOsEMITE STREET SAN FRANCISCO , AMERICA 94124


TOAST is GOOD.        TOAST is GOOD.          TOAST is GOD.

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