【洛杉磯】老派的優雅 ~ Melisse

我一直以為我是從古老的年代穿越過來的人，七八歲時，小夥伴還在唱兒歌的時候，我卻受父親的影響而沈迷於爵士樂中，祖父留下來的西餐盤子被我沒事就拿出來把玩，再長大些就開始收集古董茶杯，為舊時工匠一筆一畫勾勒出來的美麗精致圖案深深傾倒.

洛杉磯的Melisse餐廳,我雖只拜訪過一次,卻深刻地留在記憶中.因為在那裏，彬彬有禮的侍者細膩周到，音樂輕柔動人,客人衣香鬢影, 正是我骨子裏一直都欣賞的一板一眼的老派優雅.

這裏的菜式，毫無疑問是最頂尖的傳統法國菜，不帶著一絲一毫的怠慢；這裏的氣氛，是優雅有度的,賓客輕聲細語,對待食物的態度有如朝聖.

每位客人來時自然先要預約並在赴宴的前一兩天再次確認，也要記得換上得體的服飾,如此的排場，現在有很多人自然會覺得麻煩,但我卻非常欣賞,老派的優雅容不得一點妥協.

這裏的擺設,也一絲一毫精心設計，美到不可方物, 連菜單的色彩都和餐廳搭配的那樣的和諧

紫色的小矮凳是為女賓客貼心設計放置手提包的 

桌上的蠟燭臺,采用了俄國沙皇禦用的瓷器品牌Le Gouter Bernardaud

每樣菜式,承載的容器都精致講究.賞心悅目的同時卻又令味蕾歡呼

 

銀質的茶具在咖啡的熱氣中閃閃發亮

雖然今天，我們生活在這樣一個忙碌而嘈雜的快餐時代，但畢竟還有那麼多的人，在心底的一角，留了一分優雅。當有機會這一角被觸動時，才發現其實我們對這優雅已經心儀很久,  不妨,選一天良辰吉日,脫離這匆忙浮誇的現實, 來體會一番暗香凝聚的老派優雅吧.

 JO STAFFORD - Some Enchanted Evening

 A featured song in the 1958 musical film "South Pacific".

Melisse
1104 Wilshire Blvd
Santa Monica, CA 90401
(310) 395-0881
melisse.com