Monday, November 18, 2013

【納帕谷】納帕河岸 ~ Angele



周六,無須鬧鐘提醒,我已早早的被清晨的陽光喚醒, 滿眼盡是蔚藍色的天, 舒展著身體,心已開始雀躍起來,今天中午,已安排好在Napa River 岸邊的Angele法國餐廳用餐了.

11月中旬的北加,已經被漫天的楓葉渲染的繽紛奪目,一路上疊嶂的楓葉漫天飛舞飄揚, 古人“停車坐愛楓林晚,霜葉紅於二月花”說的也就是這個時刻的美景吧.

 Angele餐廳位於納帕河彎的一間百年老船屋改建的木屋裏,十幾年了,餐廳隨著時間而散發出更美的味道,餐廳門口鮮亮的黃色的帳篷配搭著法國藍的門,趴在窗臺上盆栽橄欖樹的邊上,可以俯瞰納帕河流溫柔的流過.

 這日溫度宜人,我們帶著小布,自然選擇坐在與餐廳相鄰的景庭內, 白色和鮮黃色相間的太陽傘下,白色的桌子,褐色藤椅,同樣黃白條色相間的松軟坐墊,迷你的橄欖樹盆栽,晶瑩剔透的水瓶, 滿眼盡是美好,一陣涼風輕拂,帶來的是松木的清香.


餐廳的主人是Bettina Rouas,她的家族擁有赫赫有名的Auberge du Soleil太陽劇團,她在幾年前請了La Folie以前的廚師Patrick Kelly來設計菜單,如今由Rogelio Garcia 掌廚,他從洗碗工開始一直到行政主廚,陸續在Redd,Michael Mina ,Cyrus restaurant 和The French Laundry打拼過, 也是個傳奇人物.
我們由當天的特別餐:Roasted butternut squash soup開場,濃郁甜美的南瓜湯把胃口一下子就打開了

接著下來,我的Oeuf Poché就上場了 - 由Poached Egg, Crispy Potato Hash with Pork, Mushrooms, Brown Butter Bérnaise組合成的美味,當餐刀劃開水包蛋的那一刻金黃色的蛋汁隨即就流了下來,同時也另我垂誕欲滴.

另外一起上來的是Risotto” de Citrouille , 由特別的珍珠米飯和南瓜,Roasted Wild Mushrooms, Parmesan Cream, Crispy Parmesan Tuile組合成的燴飯,這種特別的米非常有嚼勁,配著南瓜和野菌的清香好吃極了.





看照片才發現那天點的餐都是金秋的顏色呢,再加上一道Choux de Bruxelles - Roasted Apples and Brussels Sprouts, Sautéed in Herbed Brown Butter,實在是完美.
餐後再來一杯咖啡,秋風徐徐的下午,連小布都很享受這裏的環境呢.

Angele
540 Main St
Napa, CA 94559
(707) 252-8115

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