Friday, July 19, 2013

【生活點滴】巴黎早餐茶-Paris Breakfast Tea , Mariage Frères


~我在家裏喝茶,心已經飄到了巴黎,遠方和我在喝同一款茶的你,心情是否也很巴黎呢~



表妹夫婦去巴黎後帶回來我的至愛,法國百年經典老牌Mariage FrèresParis Breakfast Tea (巴黎早餐茶),這款華麗的混合茶,由紅茶展開序幕,平滑圓潤,再來是麥芽和巧克力的香味,慢慢的提升到香草和奶油的甜美。 隱約中又可以品到橘子的果味,茶湯呈琥鉑色,飽滿清新,香氣馥郁,是我最喜愛的茶款之一。

我愛喝紅茶,紅茶溫和婉約,後醞迴盪,也愛喝Mariage Frères的各款混合茶(Mix Flavored Tea ),浪漫的法國人幾百年來對香料的專註鑽研、深諳香氣的協調與奧妙,每一款茶都上上精選,值得那份價錢. 




 如果要在灣區找Mariage Frères的茶,Napa的Dean & Deluca, San Francisco的Gump's , Chantal Guillon 都可以找到一些。







紅茶沖泡方法...
1. 5公克茶葉置入茶壺中 + 快速沖進 500ml 180F-190F新鮮沸騰的開水
2. 浸泡 5分鐘後,稍微攪拌一下,使茶湯濃度均勻
3. 將泡好的茶湯用濾勺全部倒至溫好的杯中
* 若想再喝下一杯,再加入熱水沖泡,可泡三次。

奶茶沖泡方法...
1. 5 公克茶葉+ 快速沖進 500ml 180F-190F新鮮沸騰的開水
2. 浸泡 5 分鐘後,稍微攪拌一下,使茶湯濃度均勻
3. 溫熱100ml 牛奶至微溫,倒入溫好的杯中
4. 再將泡好的茶湯用濾勺全部倒至杯中即可
* 沖泡不同的茶葉,用量、時間會稍有不同;可以依具個人濃淡喜好而調整。

No comments:

Post a Comment